砂锅香菇鸡肉炖豆腐
砂锅香菇鸡肉炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是详细的制作步骤：
材料
鸡肉：1/2只
香菇：200g
毛豆腐：150g
食盐：适量
葱：适量
姜：1小瓣
料酒：适量
胡萝卜：1/4个
步骤
准备食材
鸡肉洗净备用。
香菇、生姜、小葱洗净。
鸡肉切块。
香菇用手撕开，生姜、胡萝卜、豆腐切厚片，葱花切末备用。
焯水
将鸡肉块放入煮沸的水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
炖煮
锅中加入适量清水，放入香菇片，煮沸后转小火慢慢炖煮约15分钟，直到香菇变软。
将豆腐切成小块，放入锅中，再加入焯水后的鸡肉块，继续炖煮5分钟。
调味
加入适量的盐、料酒，继续炖煮至所有食材熟透入味。