香其酱焖排骨

香其酱焖排骨是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

排骨 750g

东北大酱 100g

老抽 3汤匙

白糖 1汤匙

料酒 适量

葱 适量

姜 适量

腐乳 两块

步骤

排骨处理

排骨用水泡至少半小时以上，里面放些料酒。

用老抽、料酒、盐腌制最少一个小时。

煎排骨

用平底锅将腌制好的排骨用中火煎成金黄色。

准备调料

切好姜、葱备用。

炒香调料

锅上烧油，放入葱、姜爆锅。

放入煎好的排骨翻炒。

放入东北大酱翻炒，最后酱炒香后，加入温水。