馒头自发粉做红枣馒头

使用馒头自发粉制作红枣馒头的步骤如下：

材料准备

红糖 20克（根据个人口味可适量增减）

面粉（自发粉）200克

牛奶 120克

红枣 5-6颗（去核切小颗）

奶粉 5克（可选，用于增加奶香味）

面团制作

将红枣用温水泡五分钟后去皮切小颗，然后泡在牛奶里。

将面粉（自发粉）放入大碗中，加入泡好的红枣和牛奶，搅拌成均匀的面团。

加入红糖和奶粉（如果使用），继续搅拌至无干粉状态。

第一次发酵

将面团放在温暖处，发酵约一小时，直到体积膨胀两倍大。

排气和整形

发酵完成后，将面团取出，揉搓约十分钟进行排气。