金针菇鸡肉蘑菇汤

鸡肉金针菇鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

鸡肉 200克

金针菇 100克

葱花、酱油、盐、食用油适量

步骤：

1. 鸡肉洗净切片，金针菇洗净撕开。

2. 锅中倒少量油，烧热后加入盐、葱花爆香，倒入鸡肉片炒至变色，加酱油和开水烧开。

3. 放入金针菇一起煮，煮至金针菇熟透，最后加盐调味即可。

做法二

材料：

金针菇 1包

鸡肉 100克

姜片、胡萝卜片、葱段适量

白粉、米酒少许

步骤：

1. 金针菇去头切段，鸡肉洗净切片，加入白粉和米酒腌制10分钟。

2. 锅中加水加热至沸腾，加入腌制好的姜片、胡萝卜片、鸡片，小火煮沸。

3. 加入金针菇与所有调料略拌，最后加入葱段。

做法三

材料：

鸡肉、老姜、豆腐、金针菇适量

葱花、盐、味精少许

步骤：

1. 鸡肉先熬煮出鸡汤备用。

2. 砂锅中加入鸡汤，放入姜片和豆腐块煮开。

3. 煮至豆腐出味后加入洗净的金针菇，煮熟后加入葱花、盐、味精调味。

做法四

材料：

鸡半只

金针菇 3两

盐 2小匙

酒 2小匙

姜、香油少许

步骤：

1. 鸡切成块，洗净血污后焯水备用。

2. 金针菇洗净，葱切段备用。

3. 煲内加水煮沸后加入鸡块、酒、姜片煮开，改用中火煲10分钟。

4. 加入金针菇略滚后加盐调味，最后淋上香油。

做法五

材料：

母鸡、金针菇

江米酒、盐、大葱、姜、酱油、白砂糖、淀粉、香油适量

步骤：

1. 金针菇去蒂洗净，母鸡剖开后洗净。

2. 将米酒、酱油、葱、姜、白糖、盐调匀，鸡放入浸渍片刻，蒸30分钟。

3. 鸡汤煮沸后加入金针菇，再次沸腾时加入香油和淀粉勾芡，淋在鸡肉上。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。金针菇富含赖氨酸，有助于促进蛋白质吸收和生长发育，适合宝宝食用。希望您能做出美味的鸡肉金针菇鸡汤!