青椒炒鸡肉金针菇
青椒炒鸡肉金针菇是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
鸡胸肉250克
金针菇1小把
青椒2个
蒜4瓣
葱1小把
生抽2汤勺
料酒2勺
盐1丢丢
黑胡椒1丢丢
橄榄油2滴
制作步骤
煮鸡胸肉
将鸡胸肉对半切成两块，放入沸水中，加入一把葱结、几片生姜、黑胡椒、生抽、料酒和少许盐，煮5分钟（直接冷冻的鸡胸肉需要煮7-8分钟）。
烫金针菇
重新烧水，把金针菇烫2分钟，捞出沥干备用。
撕鸡胸肉
煮熟后的鸡胸肉撕成肉丝儿。
准备青椒
将青椒切成丝儿，蒜切成末。