尖椒洋葱金针菇炒肉
尖椒洋葱金针菇炒肉是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：300克
洋葱：1个
胡萝卜：半根
肉丝：50克（猪肉、鸡肉或牛肉均可）
青椒：1个
大蒜：3~5瓣
姜：少量
花椒：少量
盐：适量
食用油：适量
蚝油：适量
调味品（如鸡精或味精）：少量（可不放）
做法步骤：
金针菇处理
金针菇洗净，焯水，捞出沥干备用。
蔬菜切丝
洋葱切成条状。
胡萝卜切成细丝。
青椒去籽后切成丝。
大蒜和姜切成末备用。
肉丝腌制
肉丝提前半小时放入盐、几滴食用油、料酒，拌匀腌制。