白菜豆腐瘦肉做米饭

白菜豆腐瘦肉做米饭的方法如下：

材料

1. 猪肉（肋排或腿肉）500克

2. 大白菜半颗

3. 豆腐一块

4. 姜片、蒜瓣、葱段适量

5. 料酒、酱油、盐、糖、鸡精适量

6. 清水适量

7. 食用油适量

制作步骤

准备材料

将猪肉切成块状，用开水烫烫去血水，再用清水洗净备用。

大白菜洗净撕成适口大小的块状，豆腐切成块状备用。

炒制

热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、葱段爆香。

加入猪肉煸炒出油。

加入适量料酒、酱油、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

炖煮

加入清水，水量要没过猪肉，大火烧开后转小火，炖煮30分钟至猪肉变得松软入味。

放入大白菜和豆腐，继续小火炖煮10分钟左右，至白菜豆腐熟透入味。

出锅

炖至猪肉和白菜豆腐熟透入味后，即可出锅装盘。

小贴士

一定要用五花肉煸炒出油脂，这样有了猪油的加持，味道会变得更加浓郁，下饭更香。

搭配建议

炖好的白菜豆腐瘦肉可以搭配米饭食用，也可以搭配面条，都非常美味。

希望你能尝试一下这个方法，做出一道营养丰富又美味的家常菜!