怎样做南瓜馒头不用烤箱

不用烤箱做南瓜馒头的方法如下：

将南瓜去皮去瓤，切成薄片或块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用勺子或叉子压成细腻的南瓜泥。

在南瓜泥中加入适量的白糖、酵母粉（或干酵母）和奶粉（或配方奶），搅拌均匀。根据南瓜的含水量，适量添加面粉，直到形成一个较硬的面团。

将和好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大。

发酵好的面团取出，排气并继续揉面几分钟，直到面团光滑有弹性。

将面团分成若干个小剂子，用擀面杖擀成圆饼状，或用模具压出各种形状。

平底锅刷上一层薄油，将成型的小馒头放入锅中，小火慢煎。一面煎至金黄后，翻面继续煎至另一面金黄熟透。

如果需要，可以将煎好的馒头放入蒸笼中，进行二次发酵约20分钟，直到馒头体积再次膨胀。

如果不打算煎制，可以将发酵好的馒头放入蒸笼中，冷水上锅，水开后改中火蒸15-20分钟，关火后焖3分钟再取出。