酱汁豆腐泡

酱汁豆腐泡是一道美味的家常菜，主要食材是豆腐泡和各种调料。以下是制作酱汁豆腐泡的步骤和一些建议：

材料准备

豆腐泡：适量

青椒：适量

胡萝卜：适量

黑木耳：适量

蒜瓣：适量

生抽：适量

陈醋：适量

蚝油：适量

白砂糖：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

豆腐泡对半切开，青椒洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，木耳泡发切丝，蒜切末。

调制酱汁

碗中倒入适量的白砂糖、生抽、陈醋、蚝油、淀粉和适量清水，拌匀备用。

炒香配料

锅中热油，爆香蒜末，加入切好的木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒至断生。

翻炒豆腐泡

将调好的酱汁倒入锅中，大火翻炒均匀至食材入味，然后放入豆腐泡，继续翻炒至豆腐泡裹满酱汁。

出锅装盘

最后撒上葱花或香菜，翻炒均匀后即可出锅装盘。