牛筋丸炒青椒

牛筋丸炒青椒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

1. 牛筋丸自然解冻，切成厚片；青椒切成小块。

2. 姜切成姜丝；小米椒切成小粒；蒜切成小小块。

3. 热锅倒进花生油，倒入配料，热油爆香。

4. 倒入牛筋丸，炒至熟。

5. 加入青椒，翻炒。

6. 加入2勺生抽，1勺蚝油，一起翻炒5分钟。

7. 美味好吃的青椒炒牛筋丸出锅。

做法二

1. 牛筋丸切成片，青椒、小米椒、葱、大蒜、香菜切好备用。

2. 锅中倒油烧热，倒入牛筋丸炒至表面微微金黄，然后盛出备用。

3. 锅中剩余的油继续烧热，倒入青椒、小米椒、葱段、大蒜爆香，加入1小勺盐翻炒均匀。

4. 倒入牛筋丸一起翻炒均匀，加入2勺生抽+1勺蚝油翻炒均匀，最后撒入香菜即可出锅。

做法三

1. 牛筋丸自然解冻，切成厚片；青椒切成小块。

2. 配料：姜切成姜丝；小米椒切成小粒；蒜切成小小块。

3. 换个做法，具体步骤未详细描述。

做法四

1. 青椒去蒂去籽后切成丝或片，辣度根据个人口味选择。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜片，爆香至金黄色。

3. 将切好的牛肉丸放入锅中，快速翻炒至表面微微焦黄。

4. 将切好的青椒放入锅中，继续翻炒至青椒变软且颜色变深。

5. 根据个人口味加入适量的生抽、胡椒粉进行调味，可加入老干妈增加香辣口感。

6. 最后盛出装盘，即可享用。

做法五

1. 熟牛筋切片，青椒少许。

2. 锅中底油，油热放姜片、葱段、2个八角爆香，倒入洗过的牛筋，加盐煸炒2分钟。

3. 倒入青椒，加点酱油，混炒2分钟就可以出锅。

做法六

1. 牛筋切块，青椒切片，姜切末。

2. 热锅冷油，加入少许姜爆一会，倒入牛筋煸炒。

3. 加入一勺酱油翻炒均匀上色，加点盐、糖、胡椒粉，加少许水继续煸炒。

4. 片刻后加入青椒，给点鸡精，青椒断生就关火。

做法七

1. 牛肉丸250克，青椒一个，红椒一个，蒜头3瓣。

2. 锅里放油放五花肉煎至干，牛肉丸倒入油锅过一下油，再放青红椒翻炒至八成熟，倒入鸡汁翻炒两下，装盘。

做法八

1. 牛筋丸切片，青椒切片。

2. 锅中热油放入牛肉丸，中小火煎炒出锅。

3. 锅里留底油蒜末炒香放青椒煸香，放入辣椒面、生抽1勺、蚝油1勺翻炒均匀即可出锅。

做法九

1. 青辣椒4个，红辣椒1个，牛筋丸140g，蒜头2瓣。

2. 油、蚝油、盐、白砂糖、酱油适量。

3. 锅中底油，油热放姜片、葱段、2个八角爆香，倒入洗过的牛筋，加盐煸炒2分钟。

4. 倒入青椒，加点酱油，混炒2分钟就可以出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。