新市羊肉配方

新市羊肉的配方如下：

主料

带皮湖羊肉（剔去腿骨及肩胛骨）3000克。

配料

羊网油2整张（约重3000克）。

红枣500克。

调料

姜末250克。

姜块1000克。

青蒜末250克。

红辣椒末200克。

冰糖屑500克。

胡椒粉15克。

红曲10克。

小茴香15克。

绍酒1500克。

上等酱油2000克。

精盐250克。

烹制步骤