豆腐乳蒸鸡蛋
腐乳蒸鸡蛋是一道美味的家常菜，以下是一种简单的制作方法：
食材
鸡蛋 2个
腐乳 1勺
葱花 少许
盐 适量（根据口味）
香油 适量（可选）
步骤
准备材料：将鸡蛋、腐乳和葱花准备好。
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
调味：将腐乳用勺子压碎，加入鸡蛋液中，根据口味适量加盐调味。如果喜欢更香，可以滴入几滴香油。
蒸蛋：将调好的鸡蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到蛋液凝固。
出锅：取出蒸好的腐乳蒸蛋，撒上葱花作为装饰即可。
注意事项
腐乳的选择：可以选择辣或不辣的腐乳，根据个人口味选择。
蒸制时间：蒸蛋的时间根据蛋液的厚度和蒸锅的功率适当调整，通常10-15分钟即可。
调味：腐乳本身有咸味，所以加盐要适量，避免过咸。
这种方法制作的腐乳蒸蛋口感滑嫩，腐乳的香味充分渗透到蛋液中，非常美味。希望你喜欢这个菜谱，可以在家尝试制作。