冬瓜炖排骨马蹄

冬瓜排骨马蹄汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在夏季食用，具有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦等功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

肋排 1条

冬瓜适量

马蹄 3个

葱 5根

姜丝少许

盐少许

鸡精少许

料酒少许

麻油少许

做法

葱切段，姜切丝，排骨洗净后放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净，去掉血沫和杂质。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

马蹄洗净，去皮后切成小块。

在锅中加入足够的水，放入新的葱段和姜丝，再放入焯好水的排骨。

大火煮开后，转小火煮15分钟，使排骨充分入味。

放入切好的冬瓜块，继续煮15分钟。

最后放入马蹄丁，煮5-10分钟，直到马蹄变软。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

如果喜欢葱的味道，可以在最后撒上葱花增香。

关火，淋上少许麻油提香，即可出锅享用。

营养价值

冬瓜排骨马蹄汤中的食材各有其独特的营养价值：

排骨：富含蛋白质、脂肪和矿物质，有助于增强体质和骨骼健康。

冬瓜：具有利尿消肿、清热解毒的功效，适合在夏季食用，有助于排出体内多余的水分。

马蹄：含有丰富的维生素和矿物质，具有润肠通便、美容养颜的作用，还能暖胃。

注意事项

适量食用：虽然冬瓜马蹄汤营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化不良。

过敏体质：对冬瓜或马蹄过敏的人群应避免食用。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味又健康的冬瓜排骨马蹄汤。希望你喜欢这道汤品，并在炎热的夏季为家人和朋友带来一丝清凉。