鸡胸豆角木耳

鸡胸豆角木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的烹饪方法，供您参考：

用料：鸡胸肉一片、腐竹1根、木耳1把、豆角6根、油20克、盐1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少许、淀粉1茶匙、生抽1汤匙。

做法：

1. 腐竹和木耳提前泡开。

2. 豆角清洗干净，摘去两头，掰成寸段。

3. 鸡肉切丝，小葱葱白葱叶分开切好，生姜切末。

4. 葱白生姜鸡肉放在大碗里，加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用。

5. 水烧开加点盐，将泡开的腐竹和木耳放入锅里煮开两分钟后捞出。

6. 锅热倒油，油烧至温热，将调好味的鸡肉下锅快速翻炒，刚刚变色就要立刻盛出。

7. 用炒鸡肉的油炒配菜，先将豆角炒变色，然后下腐竹和木耳，加一勺高汤盖锅焖几分钟，然后加点盐调味。

8. 最后将前面炒好的鸡肉倒回锅，翻炒均匀，撒香葱叶出锅。

用料：豆角350克、黑木耳一小碗、油少许、姜末适量、食盐、鲜蔬粉适量。

做法：

1. 豆角去头尾和边筋，清洗干净，黑木耳提前泡发洗净。

2. 豆角撅成小段，焯水断生。

3. 热锅入油，炒香姜末。

4. 倒入豆角、黑木耳翻炒。

5. 调入盐和鲜蔬粉即可出锅。

用料：鸡胸 1个、木耳、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、酱油、料酒、耗油、生抽、鸡粉、油。

做法：

1. 鸡胸切成丝，用盐、酱油、料酒腌制20分钟。

2. 木耳泡好，胡萝卜和黄瓜切片，葱、姜、蒜切末。

3. 腌制好的鸡胸拌上淀粉和油，放入油锅中滑炒至变白盛出。

4. 锅中留油，放入葱姜蒜炒出香味，加入木耳和胡萝卜黄瓜煸炒。

5. 将鸡胸倒入加盐、味精翻炒，加入耗油、生抽、青红椒，调入盐、鸡粉炒匀即可出锅。

这些做法都强调了食材的提前准备和烹饪过程中的细节处理，以确保菜肴的口感和营养最大化。您可以根据个人口味选择合适的做法进行尝试。