怎样用电高压锅做蛋糕

在高压锅里做蛋糕的方法如下：

准备材料

鸡蛋

牛奶

面粉

盐

糖

植物油

香草精（可选）

打蛋糊

将鸡蛋打入碗中，加入糖和香草精，搅拌至光滑。

将面粉过筛后，加入面糊中，轻轻搅拌至无颗粒。

预热高压锅

将高压锅预热5分钟，可以用中火加热。

倒入面糊

在高压锅中放一张烘焙纸，防止蛋糕粘锅。

将面糊倒入高压锅，用汤匙抹平表面。

烘烤

盖上高压锅盖，转中低火烘烤。烘烤时间根据蛋糕的大小和高压锅的功率而定，通常需要10-15分钟。

如果使用电压力锅，可以设置蛋糕模式，等待蛋糕自动跳至保温状态。

检查蛋糕

用牙签插入蛋糕中心，如果牙签能干净地拔出，说明蛋糕已经熟透。

倒扣脱模

将蛋糕从高压锅中取出，倒扣在盘子上，即可享用。

注意事项：

在打蛋清时，可以在蛋清中加入少许盐，有助于提升蛋糕的甜味和香味。

面粉要分次加入，每次加入后都要充分搅拌，以确保面糊均匀无颗粒。

在高压锅底部涂上一层薄油，防止蛋糕粘锅。

烘烤过程中不要频繁打开锅盖，以免影响蛋糕的膨胀和口感。

通过以上步骤，你就可以在高压锅里做出美味的蛋糕了。