猪头肉炖豆角粉条

猪头肉炖豆角粉条是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

猪肉（建议使用五花肉或瘦肉）：300克

豆角：150克

粉条：适量

葱、姜、蒜：适量

大料、八角、干辣椒（可选）：适量

料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香（可选）：适量

食用油：适量

清水：适量

制作步骤

准备食材

猪肉切成块状，用水冲洗干净备用。

豆角洗净切段，粉条用凉水泡软备用。

葱切段，姜切片，蒜瓣拍碎备用。

煸炒肉块

热锅凉油，将猪肉块放入锅中煸炒至变色，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。

倒入料酒，继续翻炒一会，去腥。

加入生抽，翻炒均匀，使猪肉均匀入味。

调味炖煮

加入老抽，翻炒均匀，使肉上色。