萝卜丝煎蛋猪肉汤

萝卜丝煎蛋猪肉汤是一道结合了白萝卜、鸡蛋和猪肉的美味汤品。下面是这道汤的详细做法：

材料

白萝卜：1根

猪瘦肉：适量

鸡蛋：2-3个

小葱：1把

香菜：适量

枸杞：几颗

盐：适量

鸡精：适量

芝麻油：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

植物油：适量

十三香：适量

牛肉粉：适量

做法

准备食材

白萝卜去皮，切成细丝。

猪瘦肉切成细丝，加入食盐、鸡精、红薯淀粉和料酒，腌制5分钟。

鸡蛋煎至两面金黄，取出备用。

小葱洗净，切成葱花；香菜切碎；枸杞洗净。

炒萝卜丝

热锅凉油，下入葱花爆香。

加入萝卜丝翻炒至断生。

煮汤

重新起锅烧油，热锅热油下入煎好的鸡蛋，转小火。

加入炒好的萝卜丝，加入适量开水（一定要加开水）。

转大火炖煮，加入十三香、盐、牛肉粉调味。

调味和收尾

葱、香菜切碎加入汤里。

关火，放几颗枸杞点缀即可。

小贴士

嫩豆腐如果是新鲜出锅的可以不用焯水，如果需要焯水，建议凉水下锅，加食盐增底味。

小葱的量可以多一点，这样葱香会更浓郁。

调味时只加食盐、味精和香油即可，避免过多的调料影响汤的原味。

这道萝卜丝煎蛋猪肉汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品。