鸡肉片萝卜汤

鸡肉片萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料

鸡肉：500克

萝卜：1根

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

香油：适量

步骤

1. 鸡肉洗净切块，放入开水中焯水，撇去浮沫，煮5分钟后捞出备用。

2. 萝卜去皮，切块。

3. 热锅加入适量的香油，将姜片和葱段爆炒出香味。

4. 加入萝卜块翻炒片刻，然后加入鸡肉块继续翻炒均匀。

5. 倒入适量的料酒煮去腥味。

6. 加入适量的清水，水量要盖过鸡肉和萝卜块。

7. 煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡肉变烂，萝卜熟软。

8. 最后加入适量的盐调味，煮2-3分钟后即可关火。

9. 根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、味精等。

10. 将炖好的鸡肉萝卜汤盛出，可以撒上一些葱花提香，即可食用。

做法二

材料

鸡肉：500克

白萝卜：2个

水：适量

油：适量

盐：适量

冰糖：适量

香菇：4朵

枸杞：适量

陈皮：适量

料酒：适量

步骤

1. 把香菇、陈皮、八角、枸杞洗净泡半小时。

2. 萝卜去皮，切块，不要切太大也不要切太小。

3. 鸡肉一块块洗净，买时切好的。

4. 把肉、萝卜、香菇等一起倒入锅中。

5. 锅中加水放入盐、油、料酒、冰糖搅拌。

6. 开大火烧开两分钟后转小火熬半小时即可。

做法三

材料

白萝卜：500g

红萝卜：200g

玉米笋：5条

鸡胸肉：2块

步骤

1. 预备材料。

2. 将红、白萝卜削皮切块，玉米笋切半，最后都切丁，切末。

3. 鸡胸肉洗净，切约0.4-0.5公分厚的薄片，也切末。

4. 将水煮滚，加入鸡汤块调匀后，放入红、白萝卜粒，盖上锅盖以中小火煮约25分钟。

5. 接着加入玉米笋和鸡肉末再继续煮约10分钟。

6. 最后乘出即可饮用。

做法四

材料

鸡肉：1/3只鸡

料酒：1勺

白萝卜：100g

葱：4节

八角：3个

桂皮：1块

盐：适量

枸杞：10粒

生姜：8片

步骤

1/3鸡肉清洗多遍，冷水下锅，加入几片生姜和1勺料酒，大火烧开后，去除浮沫。

2. 加入所有备用调味，转小火熬1个小时。

3. 1小时后，开锅加入切好的白萝卜块，大火烧开，转小火继续熬30分钟。

4. 加入适量盐最后熬3分钟，鲜美的鸡汤出锅。

做法五

材料

萝卜：2根

鸡：半只

盐：适量

姜片：11片

黑胡椒：适量

步骤

1. 萝卜削皮清洗干净后切块备用；姜片切片备用；鸡清洗后放置一边沥水备用。

2. 起锅烧热，先放姜片，姜片变色后加入鸡肉翻炒（鸡肉清洗后上面有多余的水分，要先炒干），鸡皮略变色后，加入萝卜，翻炒片刻。

3. 加入2L清水，大火煮开，用勺子把表面的浮渣捞走。

4. 汤煮一个半小时后，加入适量黑胡椒。

5. 加入黑胡椒后，再煮30分钟，关火，加盐，汤就好了。

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