虫草冬笋炖汤

虫草笋炖汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。以下是几种不同的虫草笋炖汤的做法，供您参考：

1. 冬虫夏草和葱段、姜片洗净，鲫鱼去腮、鳞及内脏等清洗干净。

2. 油锅烧热，放入鱼两面略煎，加酒、葱段及姜片，注入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。

3. 再放入熟笋片和冬虫夏草，放上汤。

4. 加盖，用小火煮至汤色乳白。

5. 加醋、笋片、火腿片，大火煮沸，再用中火煮约10分钟。

6. 取出葱段和姜片，下盐及胡椒粉调味，浇麻油即可。

1. 虫草花提前泡于水中3个小时。

2. 鸡肉用清水清洗干净，加入2克姜葱料酒。

3. 汤锅中倒入5分之2位置的水量，拍入1块姜，水开后放入鸡肉。

4. 将虫草花沥干水，泡的水以备待用。

5. 虫草花放入汤锅中，调成小火，煮1个小时。

6. 煮鸡汤的过程中，将莴笋削皮切成滚刀状。

7. 1小时后倒入泡虫草花的水，汤再次开后放入莴笋。

8. 10分钟后加入10克盐，再煮5分钟后盛入碗中，晾一晾即可食用。

1. 准备好食材，老母鸡半只，虫草花、鲜香菇、笋干提前加水泡着，把笋干撕开，香菇切好备用。

2. 鸡肉切块，加面粉搅拌，洗净后放入砂锅，加水，大火煮，捞出浮沫。

3. 放入之前准备好的笋干、鲜香菇、虫草，转小火炖一个小时。

4. 倒计时5分钟时，放入枸杞。

5. 盛出来，开吃。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和营养需求选择合适的食谱。希望您能享受烹饪的乐趣，并品尝到这道美味的佳肴。