淮山排骨筒骨汤
淮山排骨筒骨汤是一道营养丰富的汤品，主要食材是淮山和猪筒骨。猪筒骨含有大量骨髓，骨髓中有很多蛋白质、脂肪等营养成分；淮山学名薯蓣，是一种药食同源的食材，富含淀粉、蛋白质和多种维生素等营养物质。这道汤味道鲜美，淮山口感软糯，筒骨肉质鲜嫩，具有一定的滋补功效，适合多数人食用，在家庭烹饪中比较常见，尤其在秋冬季节颇受欢迎，因为其能帮助人们驱寒保暖，补充身体所需营养。
食材准备
猪筒骨 500克
淮山 300克
红枣 2个
香菇 2朵
枸杞 适量
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
制作步骤
筒骨叫小贩切成段，回家清洗干净，沸水焯去血水，冲洗干净。
淮山去皮，炖汤锅重注入水烧开后放入筒骨，大火烧开后小火，放入去皮的淮山段，文火熬上30分钟以上。
汤开始有香味后，放入泡开的香菇，继续熬20分钟。
放入香菇和枸杞，盐调味，十五分钟后就可以关火喝汤了。