豆腐白菜牛肉卷的做法

做法一

材料：牛肉200克、豆腐200克、白菜300克、香菜、蒜末、辣椒、蚝油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 白菜和香菜洗净切段，豆腐切块，牛肉切片备用。

2. 牛肉片加入1勺生抽、半勺老抽、少许胡椒粉和盐，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 锅中倒入适量食用油，油热放入豆腐块，中小火煎至两面金黄后捞出备用。

4. 锅留底油，放入适量蒜末和辣椒炒香，倒入牛肉片，大火炒至变色后盛出备用。

5. 锅中加入适量清水，放入牛肉片煮开，加入白菜段和豆腐块煮10分钟，加入2勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油调味煮5分钟，加入适量盐和少许胡椒粉再煮3分钟，撒上香菜段即可。

做法二

材料：大白菜和肥牛卷。

步骤：

1. 白菜烫水，变软。

2. 一片白菜卷一个肥牛卷。

3. 码在盆子里。