芹菜怎么洗生吃

要清洗芹菜以便生吃，您可以按照以下步骤操作：

摘除叶子：

去掉芹菜上不好的叶子，如果叶子鲜嫩，可以留作他用。

冲洗表面：

将芹菜放入清水中，冲洗掉表面的泥土和杂质。可以手轻轻揉搓芹菜，帮助去除顽固污垢。

切去根部：

切去芹菜的根部，因为根部有时较脏。

逐根清洗：

将芹菜一根一根洗或者将每一根掰成一段一段洗，确保每部分都彻底清洁。

使用凉开水：

最好用凉开水再冲洗一遍芹菜，以进一步去除可能残留的污垢。

沥干水分：

清洗完毕后，确保芹菜彻底沥干水分，以免带入病菌。

切段或片：

将清洗干净的芹菜切成适当大小的段或片，可以直接生吃或蘸点酱料食用。

通过以上步骤，您可以得到干净卫生的芹菜，适合生吃。生吃芹菜可以保留其营养成分，但口感较硬，不适合消化不良的人食用。如果您有高血压等健康问题，生吃芹菜或喝芹菜汁可能有助于降压。