芹菜怎么去叶子

要去掉芹菜叶子，可以采用以下几种方法：

首先用手掰开芹菜的茎部。

然后通过筷子拍打或直接择掉芹菜的叶子。

最后将芹菜的丝抽出即可。

将芹菜叶洗净，用热水焯一下，以减少芹菜叶的苦味。

焯过水的芹菜叶先用清水泡一下，捞出沥干水分，切碎的芹菜叶放入碗中。

将醋、生抽、甜豆瓣酱、香油和少许盐倒入碗中，混合均匀，放置一边。

大蒜切碎，花生米炒香，盛入碗中，与芹菜叶混合，即可制作成凉拌芹菜。

在处理芹菜时，直接将叶子摘掉，只留根茎部分进行烹饪。

芹菜叶子可以用于凉拌，如凉拌芹菜叶，将焯好的芹菜叶挤干水分，加入调味料拌匀即可。

芹菜叶子也可以炒鸡蛋，将芹菜叶洗净切碎，与鸡蛋一起炒制。

建议

保留芹菜叶：虽然很多人习惯去掉芹菜叶，但实际上芹菜叶的营养价值很高，含有维生素E、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，比茎部更丰富。因此，可以考虑将芹菜叶用于烹饪，如凉拌或炒菜，以充分利用其营养价值。

焯水去苦味：如果担心芹菜叶的苦味，可以通过焯水的方法来减少苦味，然后再进行其他烹饪处理。

通过以上方法，可以方便地去掉芹菜叶子，并根据个人口味选择是否保留叶子进行烹饪。