自己如何洗大白菜干
自己洗大白菜干的方法如下：
选菜 ：挑选新鲜的大白菜，最好是叶片饱满、颜色翠绿、没有虫洞的白菜。清洗
将选好的大白菜放在清水里浸泡一会儿，然后一片一片地掰下来，仔细清洗干净。注意，白菜的根部容易藏有泥土和杂质，一定要多洗几遍。
可以使用食盐水浸泡30分钟以上，再反复清洗，以去除杂质和农药残留。
也可以用淀粉水清洗，将白菜浸泡在清水中，水中放适量的淀粉，浸泡15~20分钟，然后冲洗。
煮制（如果需要）：
将清洗干净的白菜放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮5-10分钟。这一步的目的是让白菜稍微软化，便于后续的晾晒。但切记不要煮得太久，否则白菜就会烂掉，晒出来就不成形了。
煮软后的大白菜可以放入冷水中过凉，以去除多余的盐分和杂质，同时让白菜更加脆嫩。
晾晒
将处理好的菜叶平铺在干净的晒布上，选择通风且阳光充足的地方晒干，大约需要5-7天，每天翻动一次，以保证均匀干燥。
如果是在室外晾晒，可以在白菜上放一层纱网，避免灰尘落入。