白菜面白萝卜糕的做法

白菜面白萝卜糕的做法如下：

准备食材

白萝卜一条

在来米粉300克

冷开水800克

盐10克

虾米20克（可选）

香菜少许（可选）

油适量

处理白萝卜

白萝卜刨成丝，用少许盐腌5分钟，然后挤出水份，备用。

制作粉浆

在来米粉中加入300克冷开水和10克盐，搅拌均匀至无粉粒状。

将煮滚的白萝卜丝连同水一起倒入粉浆中，搅拌均匀至浓稠状。

蒸制

将拌匀的粉浆倒入蒸盘中，抹平表面。

将蒸盘放入蒸锅中，外锅先放入二杯水蒸，待跳起再倒入二杯水继续蒸，直到蒸好。

处理蒸好的萝卜糕

蒸好的萝卜糕是软的，放凉后会变硬。