早餐鸡汤粥

早餐鸡汤粥是一道营养丰富、味道鲜美的早餐选择。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

鸡汤：一碗

大米：100克

盐：少许

葱花：少许

鸡肉（可选）：适量

鸡蛋液：适量（可选）

料酒、姜、油：适量（根据个人口味添加）

做法步骤：

准备食材：

将大米用清水浸泡一个小时，鸡肉洗净切块或撕成丝，葱切成葱花，姜切片，蒜头切末。

煮粥底：

将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的鸡汤（水量根据个人喜好调整，喜欢稀的多加水，喜欢稠的少加水），大火烧开转中火煮一个小时，直至粥煮至粘稠软烂。

处理鸡肉：

如果使用鸡肉，可以在粥底煮至半熟时加入鸡肉块或丝，继续煮至鸡肉熟透。根据个人口味，可以在这个阶段加入适量的料酒、姜片和蒜末来去腥增香。

调味：

当鸡肉熟透，粥也煮至浓稠时，加入适量的盐调味。如果喜欢，可以加入一些鸡蛋液，搅拌均匀，煮至蛋液凝固成蛋花状。

出锅装盘：

最后撒上葱花作为装饰，即可出锅享用。

小贴士：

浸泡大米：提前浸泡大米可以使其更容易煮烂，节省煮粥的时间。

小火慢炖：煮鸡汤粥时，建议使用小火慢炖，这样可以使粥的味道更加醇厚，避免腥味。