豆角泡着吃

泡豆角是一道非常受欢迎的家常菜，其独特的酸辣口感能够开胃健脾，增进食欲。以下是几种常见的泡豆角方法：

方法一

豆角：适量

盐：适量

糖：适量

白醋：适量

白酒：适量

红尖椒：若干

花椒：适量

1. 豆角洗净，不需要切除头尾，也不要切断，放入开水里烫至变色。

2. 准备一个泡菜坛子，用开水烫过晾干。

3. 锅里倒适量水，倒入坛子时能淹没豆角的份量就够了，放入盐和糖放几颗花椒，烧开放凉，倒入坛子放入豆角，倒入白醋和一点白酒，放入红尖椒，密封放置冰箱冷藏二天。

4. 第三天变黄色就可以吃了，当然放的久点更入味。

方法二

豆角：1500克

红辣椒：2个

八角：适量

盐：适量

花椒：适量

白酒：10ml

1. 买来的豆角去头去尾后，洗干净沥干水份。