香辣哈喇配方

香辣哈喇的配方如下：

食材准备

哈喇 500克

小米椒 3个

干辣椒 5个

葱 1根

蒜 3瓣

姜 1小块

花椒 适量

郫县辣酱 1勺

生抽 2勺

料酒 2勺

白糖 1勺

盐 适量（根据个人口味）

制作步骤

1. 哈喇洗净，用清水浸泡一段时间，吐出沙子。

2. 锅中加水烧开，放入哈喇煮至开口，捞出沥干水分。

3. 锅中放油，热锅冷油，放入花椒和干辣椒炒香。

4. 加入葱花、蒜末和姜末继续翻炒出香味。

5. 倒入哈喇翻炒，加入郫县辣酱、生抽、料酒和白糖。