蛋王南瓜做法

1. 蒸制南瓜鸡蛋面包

食材：

南瓜：适量

鸡蛋：2个

白糖：30g

酵母粉：3g

面粉：300g

食用油：20g

做法：

1. 将蒸熟的南瓜打入鸡蛋，加白糖和酵母粉，再加入面粉和食用油，搅拌成面絮状，揉成偏软的面团。

2. 揉搓面团15分钟，揉出手套膜，分成9个面剂，团圆。

3. 醒发半个小时，刷上蛋黄液，撒白芝麻，盖上保鲜膜，扎孔排气。

4. 水开后蒸40分钟。

2. 南瓜蒸蛋

食材：

南瓜：适量

鸡蛋：4个

盐：适量

白糖：2小勺

干面粉：少许

做法：

1. 南瓜切薄片，蒸熟后捣碎。

2. 打入鸡蛋，加入盐、白糖和干面粉，搅拌成细腻糊状。

3. 倒入盘中，蒸20分钟至熟透。

3. 蛋黄焗南瓜

食材：

南瓜：500克

咸蛋黄：4个

玉米淀粉：适量

食用油：适量

白胡椒粉：少许

盐：适量

香葱：少许

做法：

1. 南瓜去皮切块，咸蛋黄蒸熟碾碎。

2. 南瓜裹上玉米淀粉，炸至金黄捞出。

3. 锅中放油，炒咸蛋黄至起泡，加入南瓜块，翻炒均匀，撒上香葱碎。

4. 炸南瓜条

食材：

南瓜：适量

咸鸭蛋黄：2个

盐：1茶匙

淀粉：2汤匙

做法：

1. 南瓜去皮切条，咸蛋黄剁碎。

2. 南瓜煮1分钟，加盐煮熟，裹上淀粉炸至硬。

3. 另起锅，放入压碎的咸蛋黄，炒至起泡，加入南瓜条，翻炒均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。