夏季烧烤凉菜做法

夏季烧烤凉菜有多种做法,可以根据个人口味选择不同的食材和调味料。以下提供几种常见的夏季烧烤凉菜做法:

凉拌黄瓜

材料:黄瓜2根,蒜若干。

做法

1. 黄瓜洗干净,冲过凉开水,擦干切片。

2. 加盐抓拌,腌10分钟,挤干水分。

3. 加蒜末和葱末,再加辣椒粉,糖,麻油拌匀即可。

凉拌木耳

材料:木耳(水发)20克,蒜瓣3瓣。

做法

1. 将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净。

2. 锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用。

3. 沥干木耳,大蒜切碎。

4. 起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香。

5. 加入2勺剁椒酱翻拌均匀。