雪梨烧虾仁

雪梨烧虾仁是一道结合了雪梨的甜味和虾仁的鲜美的菜肴。以下是制作雪梨烧虾仁的步骤：

准备食材

虾仁：15只

雪梨：1个

鸡蛋：1个

花椒：适量

生粉：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

糖：适量

水淀粉：适量

油：适量

处理虾仁

虾仁开背去掉虾线，洗净沥干。

加入一个鸡蛋、适量盐、白胡椒粉和生粉，搅拌均匀，制成软炸糊。

锅中加油，油温5成热时逐一放入虾仁，炸至表面金黄，捞出备用。

处理雪梨

雪梨切块，放入油锅中过油炸至软脆，捞出备用。

炒制调料

锅中留底油，放入花椒炒香，用擀面杖碾碎备用。