虾仁胡萝卜番茄
“虾仁胡萝卜番茄”是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
虾仁：250克
番茄：2个
胡萝卜：1根
大蒜：3瓣
姜：1小块
葱：1根
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
淀粉：适量
食用油：适量
制作步骤：
虾仁处理
虾仁洗净，去虾线，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
番茄处理
番茄洗净，在底部划十字，放入开水中焯烫后剥皮，切成小块备用。
胡萝卜处理
胡萝卜洗净，切成丁状备用。
蒜姜葱切好备用
大蒜、姜切片，葱切葱花备用。