西红柿虾仁粥

番茄虾仁粥是一道美味且营养丰富的粥品，主要材料包括青虾、番茄、大米和各种调料。以下是制作番茄虾仁粥的详细步骤和所需材料：

青虾：8只

番茄：3个

大米：半杯

姜：8片

小葱：1根

花生油、花椒油、盐：适量

青虾洗净去壳去虾线，切成小段，用少量料酒腌制备用。

番茄划十字开水烫一下去皮，切片备用。去皮后的番茄更容易熬出番茄汁，所以一定要把番茄去皮。

大米加适量的水熬粥，放一点花椒油和花生油提香。

熬好后加入虾进去再熬三分钟就可以起锅，撒上葱花。

可以在粥中加入适量的白胡椒粉和盐调味。

如果喜欢更浓郁的口感，可以将番茄切碎或打成泥，加入粥中。

也可以在粥中加入猪油和香菜末，增加风味。

小贴士

去皮后的番茄更容易熬出番茄汁，所以一定要把番茄去皮。

熬粥时加入花椒油和花生油可以提香，使粥品更加美味。

虾与西红柿可以一起煲粥，但需注意虾的外壳中含有微量的砷，与西红柿中的维生素C结合可能形成有毒的砷化合物。因此，在食用时应适量食用，避免长期大量食用。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味且营养丰富的番茄虾仁粥。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。