捞汁扇贝肉放不放芹菜

捞汁扇贝肉可以放芹菜。以下是一些具体的做法和理由：

芹菜和扇贝肉搭配在一起，口感会更加清爽可口，还会让芹菜吃起来更加鲜美。

芹菜的爽口脆脆与扇贝肉的鲜美相得益彰，适合老人和孩子食用。

做法一：将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净后焯水。热锅凉油，下姜末炒出香味，加入红辣椒和芹菜丁丁翻炒均匀，最后加入扇贝肉翻炒出香味，加盐、生抽、鸡精调味即可出锅。

做法二：扇贝肉处理干净，芹菜切段。锅里放大豆油烧热，放入蒜炸成黄色后，放入姜和葱爆香，放干辣椒、花椒炒香，加入清水煮3分钟，放鸡精、味精、盐、糖拌匀，加入芹菜煮半分钟，放入扇贝肉和红油，调成小火煮熟。

做法三：扇贝肉清洗干净，去除黑色的内脏和腮部，焯水、过凉，控干水分备用。芹菜摘去根须和黄叶，清洗干净后切成小段。炒锅中倒入适量植物油，烧热后放入姜片、蒜末干煸出香味，倒入芹菜段，大火翻炒，然后加入扇贝肉，大火快速翻炒，加盐、鸡精等调味即可。

芹菜富含维生素C和纤维素，与扇贝肉的高蛋白、低脂肪搭配，既美味又营养。

芹菜的清香可以中和扇贝肉的腥味，使整道菜的口感更加丰富。

综上所述，捞汁扇贝肉放芹菜是完全可以的，并且能够提升菜肴的口感和营养价值。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松制作出一道美味的海鲜佳肴。