煮过羊肉的锅怎样去味
煮过羊肉的锅去味方法如下:
使用猪皮
将锅清洗后放在火上干烧,然后放入猪皮,用铲子不停刷洗,最后用清水冲洗干净。
使用桔子皮
将桔子皮放入锅中煮,煮过羊肉的锅可以去味。
在煮羊肉时,放入干晾干的橘子皮,煮沸后捞出丢弃,再放入新的橘子皮继续煮,重复3—5次。
使用生姜
用火把锅子烧至有烟,然后用生姜擦拭锅子,可以有效去除膻味和杀菌。
使用醋
用醋加水煮一下锅去味。
在煮羊肉时,加入米醋烹制,可以去除膻味。
使用茶水
烹饪有腥膻味儿的食物时,茶水比料酒更管用,不仅能够去除腥膻味,还能起到杀菌、保鲜的作用。
使用食用碱
将锅烧红后加水,加入食用碱一撮刷洗。
使用84消毒液
将锅加满水,加入适量的84消毒液,搅拌均匀后静置半个小时,最后倒掉冲洗五六次。