杏鲍菇白菜炒肉末的做法

杏鲍菇白菜炒肉末是一道美味的家常菜，以下提供两种不同风味的做法：

做法一：青椒肉末杏鲍菇炒白菜

食材：

杏鲍菇 1个

青尖椒 1个

白菜 350克

齐善素馅王 40克

食用盐 少许

糖 4克

蔬之鲜 3克

水淀粉 1勺

步骤：

1. 将所有食材洗净，白菜去根切段，青椒切条，杏鲍菇切片，齐善素馅王备用。

2. 锅里加适量食用油，大火加热5分钟，倒入杏鲍菇翻炒两分钟。

3. 加入齐善素馅王，翻炒一分钟。

4. 倒入青尖椒和白菜，翻炒三分钟左右。

5. 倒入约一大勺清水，盖上锅盖，转中火焖三分钟。

6. 三分钟后开盖翻炒片刻，加入盐、糖、蔬之鲜调味。

7. 最后加入水淀粉勾芡，出锅即可。

做法二：辣白菜五花肉炒杏鲍菇

食材：

杏鲍菇 2片

五花肉 200克

葱姜蒜 适量切碎末

糖盐 适量

辣白菜 适量

步骤：

1. 杏鲍菇切片用热水烫一下，备用；五花肉切片备用；葱姜蒜切碎末备用。

2. 锅中放油，加入葱姜蒜末和五花肉一起炒，当葱姜蒜末金黄色时，放入适量生抽，翻炒两下。

3. 放入辣白菜，炒1-2分钟，再放入烫过的杏鲍菇片。

4. 汤汁炒干后，放入少许糖，出锅即可。

建议

根据个人口味选择合适的做法，喜欢清淡的可以尝试青椒肉末杏鲍菇炒白菜，喜欢酸辣口味的可以尝试辣白菜五花肉炒杏鲍菇。

在炒肉末时，可以加入少许料酒或生抽提味，使肉末更加鲜嫩。

炒蔬菜时，可以适当加入一些蒜末或姜末，增加香味。