怎样给宝宝做金针菇肉松

方法一：油炸金针菇肉松

金针菇洗净控水，去脚，用刀一分为二。

肉松适量，吉士粉1勺，生粉3勺。

金针菇与生粉和吉士粉混合拌匀，下七层油温的油里炸至金黄有脆性，起锅控油。

炸好的金针菇与肉松拌匀，装盘即可。也可以搭配生菜一起吃，是一道佐酒的小菜。

方法二：蒸制金针菇肉松

金针菇切除根部，洗净，泡水洗净后沥干水分。

金针菇放入碟中上锅大火蒸6分钟闷1分钟取出。

热锅冷油加入调味品，加入金针菇汤汁拌匀烧开，加入芡汁收汁试味。

将芡汁淋入金针菇中，撒入葱花，淋入芝麻油，最后放入肉松即可。

方法三：炸金针菇肉松

金针菇去根部，洗净，沥干水分。

碗中加入2个鸡蛋，1勺生抽，适量盐，搅匀。放入金针菇，使金针菇均匀裹上蛋液，再加入适量玉米淀粉，使金针菇两面都裹上淀粉。

热锅凉油，油温五成热时，放入金针菇，中火炸至两面金黄酥脆即可，撒上椒盐开吃。

方法四：婴儿肉松制作（适合婴儿食用）

优先选用新鲜的猪里脊肉或鸡肉，确保肉质安全无激素。

将肉洗净切块，冷水下锅煮去血水，再换清水煮熟，捞出沥干水分。

婴儿肉松应尽量少用调味料，可少量添加无盐酱油或儿童专用的天然调味料。

把煮好的肉放入保鲜袋，用擀面杖擀压，再用手撕成细丝，放入不粘锅中小火慢炒，炒至蓬松干燥。

制作过程中，所有工具和容器都要严格消毒，保证卫生。

将做好的肉松放入密封罐，置于干燥阴凉处，尽快食用。

这些方法中，油炸和蒸制的方法适合宝宝食用，因为它们能够保持食物的原汁原味，同时肉松的添加也能提供宝宝所需的营养成分。如果需要为婴儿制作肉松，建议选择低盐、无添加的方法，并确保制作过程的卫生安全。