金针菇肉末炒年糕的做法

金针菇肉末炒年糕的做法如下：

准备食材

年糕片

猪肉（或虾仁）

青椒

红椒

白糖

胡椒粉

花生油

料酒

食盐

生抽

鸡精

干淀粉

处理食材

年糕片煮至8成熟，捞出沥干水分。

猪肉切丝，少沾点干淀粉与料酒和生抽拌匀。

青椒和红椒切丝。

炒制

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

放入腌制好的肉丝，翻炒至变色。

加入年糕片，继续翻炒。

倒入青椒和红椒丝，加入适量的盐、白糖和胡椒粉调味。