馒头又白又胖对不对

馒头 又白又胖是 对的，这主要归因于馒头制作过程中的特定技巧和成分。以下是一些关键点：

自然发酵：

馒头制作过程中，面团会进行充分的发酵，这使得馒头内部结构蓬松柔软，从而呈现白色和胖胖的外观。

精确配比：

在商业生产中，馒头制作会使用精确的水和酵母配比，以确保馒头既白又胖。

增白剂谣言：

虽然有说法称馒头之所以白胖是因为添加了增白剂，但这一说法已被多方辟谣。现代食品工业对添加剂的使用有严格的控制，商家不太可能冒险添加这些物质。

低热量食品：

馒头的主要成分是淀粉，其热量相对较低。适量食用馒头不会导致发胖，反而有助于维持能量负平衡状态，促进脂肪分解和代谢。

综上所述，馒头之所以又白又胖，主要是因为其制作过程中的自然发酵和精确配比，而非添加增白剂。在适量食用的前提下，馒头是一种低热量的食品，不会导致发胖。