猪肝红粉

猪肝红粉是一种营养丰富的食品，由猪肝和红枣制成。以下是制作猪肝红粉的步骤：

准备材料

半斤猪肝，切片

柠檬和姜片

红枣

浸泡猪肝

将猪肝片放入清水中，加入柠檬片和姜片，浸泡半个小时到一个小时，以去除血水和腥味。

煮猪肝

将浸泡好的猪肝冷水下锅，水开后撇去泡沫，再换清水煮一遍，捞出后切成小块备用。

制作红枣泥

将红枣蒸熟，去皮去核，加入温水放入辅食机打成泥备用。

炒猪肝

将猪肝红枣泥倒入不粘锅，炒至八成干。

倒入辅食机第一次打粉。

继续炒干，第二次打粉，过筛。

完成

炒至粉末状后，即可得到猪肝红粉。

烹饪技巧：

红枣用水泡了以后再蒸熟，比较好去皮。