虾仁冷冻后体积

虾仁在冷冻后体积会 缩小。当虾仁被冷冻时，它们会失去一些水分，这些水分在解冻过程中会释放出来。这就是为什么在解冻后，虾仁的实际重量会比冷冻前轻，且通常会有水分流出。

具体来说，有资料显示，超市购买的冷冻虾仁在解冻后可能会失去120多克的水，而水产品市场购买的冷冻虾仁则可能失去140多克的水，这些水占到了总重量的近四成。此外，冰冻虾仁在冷冻过程中还会形成一层冰衣，这层冰衣不仅用于保鲜，还可能成为商家牟取暴利的手段。

因此，如果你购买了冷冻虾仁，预计其体积和重量在解冻后都会有所减少。建议在购买时注意称重，以了解实际重量，避免因体积缩小而造成损失。