猪肉虾仁水饭调制

猪肉虾仁水饭是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

瘦肉（猪肉丝或猪肉片）

虾仁

鸡蛋

姜蒜末

芝麻

香菇

胡萝卜

四季豆

大米

油

生抽

盐

鸡粉或白胡椒粉

水

制作步骤

1. 准备食材

鸡蛋：洗净后放入水中煮熟，捞出冲凉剥壳，放入冰水中使鸡蛋更有嚼头。

猪肉：切成肉丝或片，用少许生抽、五香粉和淀粉拌匀，腌制片刻。

虾仁：洗净剥壳，用少许淀粉拌匀，腌制片刻。

蔬菜：香菇、胡萝卜、四季豆等切成丁。

2. 炒制食材

热油锅，放入姜蒜末煸炒肉丝，至肉丝变色。

加入腌好的虾仁和香菇丁、胡萝卜丁、四季豆丁，翻炒均匀。

倒入洗净的大米，翻炒均匀，让米粒充分吸收锅中的味道。