咖喱炒饭鲜虾仁

咖喱虾仁炒饭是一道美味且富有创意的料理，结合了米饭、鲜虾、蔬菜等多种食材的风味。以下是一种常见的咖喱虾仁炒饭做法：

材料准备

米饭：1碗

鲜虾：100克

胡萝卜：1/2根

洋葱：1/4个

青豆：30克

玉米粒：40克

鸡蛋：1个

咖喱粉：1汤匙

盐：适量

黑胡椒粉：少许

料酒：3毫升

淀粉：适量（可选，用于虾仁去腥）

做法步骤

处理食材

鲜虾洗净后去头去壳，去除虾线，加入盐、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟备用。

胡萝卜、洋葱切丁，青豆和玉米粒过水焯一下备用。

鸡蛋打散备用。

炒制过程

热锅倒油，油热后加入洋葱丁炒香。

倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。