胡萝卜玉米莲藕山药

胡萝卜玉米莲藕山药的烹饪方法

食材准备

莲藕 1节

铁棍山药 1根

玉米 1个

胡萝卜 1根

盐 适量

白糖 适量

味精 适量

葱、姜、蒜 适量

料酒、生抽、耗油 适量（根据个人口味选择）

烹饪步骤

食材处理

山药去皮切块，注意避免直接接触手以防过敏。

莲藕去皮切片或块，胡萝卜去皮切块，玉米洗净切块。

排骨清洗干净，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干。

炖煮汤底

将焯好的排骨放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，使排骨的味道融入汤中。

加入配菜

将切好的山药、莲藕、胡萝卜和玉米放入锅中，继续炖煮20-30分钟，直到所有食材都软烂入味。

调味

根据个人口味加入适量的盐、白糖和味精调味，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入少许胡椒粉增加风味。

出锅

最后撒上葱花或香菜提香，即可关火出锅。

小贴士

山药处理：山药去皮后易氧化变色，可用清水浸泡防止变色。

排骨处理：焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤色更清澈。

调味：根据个人口味调整盐、糖和味精的用量，也可以加入其他调料如生抽、耗油等增加风味。

这道汤品营养丰富，适合老少皆宜，是一道家常美味佳肴。