海上青椒做法

海上青椒的做法如下：

食材准备

选择个头较大、肉质较厚的青椒200克。

准备好生抽、醋、盐、糖、鸡精和油。

处理青椒

将青椒洗净，去蒂，去籽，待用。

煸炒青椒

炒锅放火上烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊。

在煸炒时要不时翻炒，使青椒均匀受热，并用炒勺不断按压青椒，将青椒的水分炒出来，使其变蔫。

加入调味料

待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时，倒入油，一起翻炒。

加入酱油和盐翻炒。

加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。

建议：

在煸炒青椒时，火候要掌握好，避免炒糊。