蛋液浸米饭
蛋液浸米饭是一道美味的家常菜，通过将蛋液均匀地倒在煮熟的米饭上，再翻拌均匀，使每一粒米都裹上蛋液，从而增加米饭的香气和口感。以下是制作蛋液浸米饭的详细步骤：
食材准备
大米：2杯（根据人数调整）
鸡蛋：3个（根据饭量可增减）
清水：适量（比平时煮饭稍微少一点）
盐：少许（提味）
胡椒粉：少许（去腥增香）
葱花：适量（点缀提香）
做法步骤
洗米煮饭
将大米淘洗干净，加入适量清水（比平时煮饭稍微少一点），放入电饭煲中开始煮饭。
调蛋液
在煮饭的同时，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子充分打散，直到蛋液表面起一层细腻的泡沫。
倒入蛋液
当电饭煲里的米饭煮到水分快干，但还没完全煮熟的时候（大约还剩5分钟），打开锅盖，把打好的蛋液均匀地倒在米饭上。
然后迅速用铲子或者筷子把米饭和蛋液翻拌均匀，让每一粒米都裹上蛋液。
继续煮饭
盖上锅盖，继续让电饭煲完成剩下的煮饭程序。