西红柿凉拌莲藕

西红柿凉拌莲藕是一道酸甜可口、开胃提神的凉菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

莲藕 1 截

西红柿 2 个

姜末 适量

盐 适量

白糖 适量

酱油 适量

蚝油 适量

香油 适量

番茄酱 适量

做法步骤

准备食材

莲藕洗净去皮，切成薄片或小丁。

西红柿洗净，切成小块或小丁。

姜切成末备用。

炒制西红柿

锅中倒油烧热，下姜末爆香。

将西红柿倒入锅中，大火翻炒，使西红柿中的汁水充分释放出来。

加入适量的番茄酱和白糖，炒至西红柿软烂，盛出备用。

炒制莲藕

另起锅，倒油烧热，下姜末爆香。

倒入藕片或藕丁，大火翻炒至藕片炒至九分熟。

倒入提前炒好的西红柿，加入适量的盐、白糖、酱油和蚝油，略微翻炒一下。

调味和装盘

淋几滴香油，拌匀即可装盘食用。

小贴士

炒西红柿时，加入番茄酱和白糖可以提升菜肴的酸甜口感。

莲藕炒至九分熟，口感会更加脆嫩。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

这道西红柿凉拌莲藕不仅做法简单，而且营养丰富，是一道适合夏天食用的小菜。希望你喜欢!