茄子家味道
茄子家的味道通常指的是一种浓郁、香脆、微辣的口感，同时带有淡淡的酸甜味。这种味道能够唤起人们对家庭厨房的美好回忆和对家的温馨情感。以下是制作这种味道茄子的方法：
食材准备
茄子：2根（切滚刀块，大小均匀，约300克）
玉米淀粉：4勺（用于裹粉，让茄子外皮酥脆）
植物油：适量（炸茄子用，实际约300ml，根据锅大小调整）
大蒜末：4瓣（捣碎或剁细）
干辣椒：3-5根（切段，增加香辣味）
花椒：1小勺（点睛之笔，麻香味不能少）
生抽：2勺（提鲜，调底味）
陈醋：2勺（增加酸香，平衡口感）
蚝油：1勺（让酱汁更浓郁）
白糖：1勺（提鲜平衡酸辣味）
白芝麻：少许（点缀增香）
香菜：一把（切段装饰，爱吃香菜的可以多放）