虾仁冬瓜美食

冬瓜去皮切成薄片，撒上少许盐静置软化。

虾仁去头去壳后拍碎剁成虾泥，加入盐、胡椒粉、生粉、葱花和水搅拌均匀。

将软化的冬瓜片轻轻卷起，把虾泥填充进去，放入盘中，蒸锅水开后蒸6分钟，出锅后淋上白灼汁，撒上葱花即可。

虾仁洗净去虾线，用盐和料酒腌制10分钟。

冬瓜切薄片，撒点盐腌一下。

热锅凉油，先放姜丝和蒜末爆香，然后炒虾仁至粉嫩，盛出备用。

再加一点油炒冬瓜片，加入少许盐和生抽调味，最后将炒好的虾仁倒回锅里，翻炒均匀，撒上白胡椒粉和香油即可。

冬瓜去皮去瓤切碎，加半勺盐腌制15分钟，挤干水分备用。

虾仁切碎，加入料酒、姜丝腌制10分钟去腥。

将处理好的冬瓜碎、虾仁碎和打散的鸡蛋搅拌均匀，摊成圆饼形，中火煎至两面金黄。

冬瓜切小块，香菇和胡萝卜切丁。

锅中加水煮沸，放入冬瓜块煮至软烂，加入虾仁和其他配料，继续煮2分钟，调入盐和鸡精，勾芡即可。

冬瓜切厚片，虾仁去壳去虾线，加料酒腌制15分钟。

砂锅放油，爆香蒜末和姜丝，加入冬瓜片，中火煸炒2分钟，加入虾仁和调味料，盖盖煨煮10分钟。

冬瓜和豆腐切小块，虾仁切碎。

锅中加水烧开，放入冬瓜煮至半熟，加入豆腐和虾仁，小火煮3分钟，调味后撒葱花即可。

冬瓜400克，虾仁200克，青椒1个，红椒1个，蒜末2勺。

锅中加油，油热后放入虾仁，翻炒至变色，加入冬瓜片，继续翻炒，加入蒜末和干辣椒，最后收汁。

这些做法各有特色，既有清淡爽口的炒法，也有鲜美可口的汤品，还有营养丰富的羹品，适合不同的口味和需求。你可以根据自己的喜好选择一种或多种方法尝试制作。