山药黑芝麻排骨冬瓜

山药黑芝麻排骨冬瓜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。结合山药、黑芝麻、排骨和冬瓜的多种营养功效，这道汤不仅美味，还有助于调理身体，增强免疫力。

主要食材

排骨：提供丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等营养成分，有助于滋阴壮阳、强壮筋骨。

冬瓜：含有丰富的维生素C、钾、钠等矿物质，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

山药：含有多种氨基酸、微量元素和多糖，能够健脾养胃、益肺补肾。

黑芝麻：富含蛋白质、脂肪、维生素E和不饱和脂肪酸，有滋补肝肾、润肠通便的作用。

烹饪步骤

准备食材

排骨切块，焯水去血沫。

冬瓜去皮切块。

山药去皮切块。

大葱切段，大蒜切末。

炖煮

将焯水后的排骨放入炖锅中，加入适量清水、姜片、葱段和料酒，炖煮约45分钟。

加入山药块，继续炖煮10分钟。

放入冬瓜块，小火慢炖20-30分钟。

根据个人口味加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味。

出锅

汤煮好后，撒上葱花和蒜末，淋上少许香油增香。

健康功效

补脾益胃：山药、排骨和冬瓜都有调理脾胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。

利尿消肿：冬瓜具有清热利尿的功效，有助于排除体内多余水分。

强身健体：这道汤中含有多种营养元素，如蛋白质、维生素C、钙、铁、磷等，能够补充身体所需营养，增强免疫力。

小贴士

炖煮过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以获得最佳口感。

山药和冬瓜的烹饪时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感和营养成分。

这道山药黑芝麻排骨冬瓜汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。